今天咱們來聊一聊學(xué)校食堂快檢室需要的設(shè)備。眾所周知，學(xué)校食堂是廣大師生主要的飲食場所，一直以來，其食品安全都是社會關(guān)注的焦點與熱點，受到相關(guān)單位、學(xué)校管理者的重視。《食品安全法》明確了風(fēng)險分級管理的原則，對于學(xué)校食堂來說，每天要為成千上萬名師生提供餐飲服務(wù)，制售食品數(shù)量多，而且種類繁多，還需要采購大量的食品原材料，因此在生產(chǎn)、供應(yīng)、流通和銷售環(huán)節(jié)都可能存在安全隱患，繼而引發(fā)食品安全問題。

　　作為食品供應(yīng)鏈的末端環(huán)節(jié)，食堂的食品以及原材料可能會存在農(nóng)藥殘留、危險化學(xué)品添加、食品添加劑超標(biāo)、獸藥殘留、重金屬污染、真菌毒素超標(biāo)等安全風(fēng)險。因此需要建立學(xué)校食堂快檢實驗室，那么學(xué)校食堂快檢室需要哪些儀器設(shè)備呢？競道光電專門設(shè)計了一份方案，僅供參考，詳情咨詢客服。

　　1.農(nóng)藥殘留速測儀JD-NC24

　　2.多功能食品安全檢測儀JD-SP60

　　3.獸藥殘留檢測儀JD-SY

　　4.食用油品質(zhì)檢測儀JD-SYP

　　5.ATP熒光檢測儀JD-ATP

　　6.抗生素檢測儀JD-KSS

　　7.肉類水分檢測儀JD-RS

　　學(xué)校食堂是集體用餐單位，其安全性不言而喻。如今高校食堂走上了市場化發(fā)展道理，很多食堂被租賃、承包，容易導(dǎo)致偏重經(jīng)濟效益而忽視食品安全管理工作，而建設(shè)快檢室，在加工前原材料檢查一遍，篩選出有問題的食材，避免影響質(zhì)量安全，有助于保障食堂食品安全。上述儀器涉及營養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等多種常規(guī)檢測項目，涵蓋蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等食品的檢測，保障師生飲食安全。

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